FUDGE DE OLLA

 FUDGE DE OLLA 

 INGREDIENTES

• 2 latas de leche evaporada
• 1 taza de azúcar blanca
• 20 gr de cocoa
• ½ taza de agua
• 1 ½ de margarina o mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

• En una olla de fondo grueso, agrega el agua y deja calentar. Cuando hierva, echa la cocoa hasta que se diluya por completo. Enseguida agrega la leche evaporada y mueve. Luego, es el turno de la azúcar blanca.  
• Cuando la leche empiece hervir, mueve constantemente y baja el fuego. Pasaron unos 20 minutos y notarás que irá cambiando de color. Recuerda que no debes dejar de mover.
• Verás la diferencia en unos 45 minutos. Apaga la cocina. Agrega la mantequilla que le ayudará a dar brillo al fudge. Agrega también la esencia de vainilla. Mezcla bien. Retira la olla. Pasa el fudge por el colador para quitar los grumitos. Cubre con papel film y déjalo enfriar. ¡Listo!

EL SECRETO

No dejes de mover ya que podría quemarse la preparación y no tendrá un buen sabor.